携手开展大健康科学循证研究

2026年10月，百环生物科技（广州）股份有限公司正式成为江南大学食品学院第九届董事会单位。

对我们来说，这不是一个需要被庆祝的节点，而是一件早就该做的事——把产业里真实的功效问题，带回高校的科研体系里，用更严谨的方法去回答。从今往后，百环生物与江南大学食品学院的合作会更加深入、更加长期，主线只有一条：大健康科学循证。

▲ 江南大学食品学院第九届董事会 · 董事单位（2026年10月）

01 · 为什么是江南大学

做循证研究，最怕的不是难，而是“方法不硬”——评价体系不严谨，做出来的数据自己都不敢用。

而江南大学食品学院，正是国内在这一领域方法学积累最深厚的学院之一：食品科学与工程学科长期位居国内前列，拥有食品科学与技术国家重点实验室等国家级科研平台，在功能性配料、活性成分稳态化、食品加工与贮藏等方向形成了完整的学术体系。

科学循证这件事，学校和企业各自擅长一半：

• 企业把真实的产品难题带进实验室；

• 学院把严谨的研究方法带给产业；

• 双方一起把“有效”这件事，做成可验证、可复现、可申报的证据。

02 · 校企协同，一起做什么

围绕大健康科学循证这条主线，双方将沿着四个方向深入开展联合研究：

① 活性成分的稳态化与高效利用

金线莲多糖、黄酮、萝卜硫素等活性组分，普遍面临易氧化、加工损耗、储存失活的难题。双方将联合开展微胶囊、纳米包埋等稳态化技术研究，把“实验室里的活性”稳定地带到产品里。

② 药食同源组方的循证机理研究

传统食养经验需要被现代科学语言重新表达。依托网络药理学、多组学与分子对接手段，系统解析经典组方的成分—靶点—通路关系，把“祖辈的经验”变成“讲得清的机制”。

③ 五维一体功效评价方法学共建

共同完善细胞 → 线虫 → 斑马鱼 → 哺乳动物 → 人体试食的五级递进评价体系，推动循证评价方法向标准化、可复现、可申报演进——这既服务于百环的业务，也有望成为行业可用的公共方法学。

④ 成果转化与人才联合培养

打通“机制发现 → 配方设计 → 工艺放大 → 量产落地”的全链条，让一份扎实的循证报告，最终能落到货架上一款说得清、站得住的产品；同时参与产学研合作与人才联合培养，让学生的研究能真正走到产业现场。

03 · 这不是从零开始

百环在科学循证这条路上，已经走了很久，也已经有了一批可对照的成果：

• 方法上，有一支懂科研的队伍：
  夏书芹教授（江南大学食品学院教授、博导）深耕微纳米包埋与活性稳态化；刘永利博士（江南大学食品科学博士）主导搭建百环本草数智循证系统与五维一体评价体系。

• 验证上，有一整套硬功夫：
  从网络药理学与 AI 虚拟筛选的“先算”，到细胞、线虫、斑马鱼、小鼠到人体试食的“后证”，形成“先算后证、干湿闭环”的完整循证链路。

• 结果上，已经说话：
  金线莲养元益甘茶获第九届健康产业好技术“草本复配技术创新奖”；百环本草数智循证系统于 AAES2026 正式发布。

04 · 我们怎么看这件事

大健康产业的下半场，是“证据”决定“信任”的下半场。

校企协同的意义，不是拿一块牌子，而是让每一个功效，都经得起验证。

百环生物会继续把资源投在“算得准、证得实”上——因为我们相信，能被验证的东西，才配被相信。